Pourquoi devriez vous faire attention aux pesticides?
Il y a une préoccupation grandissante dans la communauté scientifique par rapport à la façon dont de petites doses de pesticides affectent la santé des gens, spécialement durant les périodes critiques du développement fœtale et de l’enfance quand ils peuvent avoir des effets nocifs de longue durée. Parce que les effets toxiques des pesticides sont angoissants, pas bien compris ou dans certains cas complètement occultées, il devrait être sage pour les consommateurs de minimiser les risques d’exposition aux pesticides chaque fois que possible.

Est ce que le fait de laver et peler la peau des fruits et légumes peut être utile?
Presque toutes les données utilisées pour créer ces listes ont tenu compte de la façon dont les gens lavent et préparent leurs produits ( par exemple, les pommes ont été lavées avant d’être testées, les bananes pelées). Quoique le fait de laver et rincer les produits frais peut aider à réduire les résidus de pesticides, cela ne les élimine pas complètement. Peler réduit les expositions, mais les nutriments valables partent souvent avec la pelure. La meilleure option serait d’avoir une alimentation variée, de laver tous les produits, et de choisir les produits bio si possible pour réduire les expositions aux potentiels chimiques nocifs.

Comment ce guide a été réalisé?
Le classement des produits a été développé par les analystes du groupe Environmental Working Group (EWG) basé sur les résultats de plus de 100,000 tests sur les pesticides dans les produits collecté par le département d’agriculture américain et le U.S. Food and Drug Administration entre 1992 et 2001.

Les plus contaminés par les pesticides
ces 12 fruits frais et légumes populaires sont les plus contaminés par les pesticides- les acheter bio.

Les pommes
Les poivrons
Le céleri
Les cerises
Les raisins
Les nectarines
Les pêches
Les poires
Les pommes de terre
Les framboises rouges
Les épinards
Les fraises

Les moins contaminés par les pesticides
ces 12 fruits frais et légumes populaires sont les moins contaminés par les pesticides.
Les asperges
Les avocats
Les brocolis
Les bananes
Le maïs doux
Le chou fleur
Les kiwis
Les mangues
Les oignons
Les papayes
L’ananas
Les petits poids

EWG est un organisme écologique dont le but est d’améliorer la santé publique et protéger l’environnement en réduisant la pollution de l’air, l’eau et la nourriture. Pour plus d’infos, visitez www.ewg.net